做好的成品真的是大成功耶！牛漢堡肉又多汁又嫩，一口咬下還有香甜又脆脆的洋蔥，另外有軟軟吸滿肉香的小小塊麵包(我妹一度以為那是起司)，整個口感很不錯，上頭的番茄醬醬汁也是超好吃的，總之就是很讚啦！我和弟妹都非常喜歡，不過爸媽就比較不怎麼喜歡這種外國人的口味，他們覺得這太甜了點，沒錯啦！這種甜甜的口感我們小朋友會比較喜歡啦！哈哈！家裡有小孩的爸爸媽媽們，有機會真的可以試試這個食譜，我覺得小朋友會很喜歡喔！
漢堡肉條 Glazed Meatloaf
材料：
1/2杯番茄醬
1/3杯黑糖 (brown sugar)
1/4杯檸檬汁
1小匙芥末粉 (我家沒有芥末粉，所以我是直接用普通的黃芥末)
2磅牛絞肉
3片白吐司，切成小塊
1/4杯洋蔥末
1顆蛋
1小匙牛肉粉 (beef bouillon granules)(就是像雞粉一樣的東西，不過是牛肉味的)
做法：
1. 烤箱預熱350度。
2. 在一個小碗裡，把番茄醬、黑糖、一大匙檸檬汁和芥末混合均勻。
3. 另一個大碗中，把牛肉、麵包、洋蔥、蛋、牛肉粉、剩下的檸檬汁和1/3份量的2號步驟番茄醬醬汁拌均勻，然後把拌好的肉放在5x9的吐司烤盤(loaf pan)中。
4. 在350度的烤箱中烤一個小時，從烤箱中拿出來把盤中的油全倒掉，然後把剩下的醬汁塗抹上meatloaf的上面，放回烤箱再烤10分鐘。
(六人份)
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我两个孩子多喜欢这个meatloaf。我的食谱也是来的allreceips。 :)
ReplyDeleteTO: Liz
我一吃就覺得這是小朋友喜歡的口味耶
怪不得我也這麼喜歡哈哈哈哈
I would use wheat or multi-grain toast instead of white toast to pretend that it is healthy to eat meatloaf. :)
ReplyDeleteTO: 33
haha... I hope you'll like the "healthy" version meatloaf.
食譜看起來滿簡易的, 材料也是平常會用到的~ 最近有點不敢吃那麼多肉不然烤一份起來又可以混一個禮拜, 哈哈!
ReplyDeleteTO: Linda
這meatloaf我有看到外國人寫心得
說都會做一大條
然後切成一片一片的冷凍起來
這樣要吃就拿一片出來加熱很方便
這方法不錯耶
我媽就說下次可以做一條冷凍
然後要吃就拿一片肉出來夾麵包吃不錯
哇~看起來真不錯,趕快學起來做給小孩吃
ReplyDeleteTO: Peggy
希望你們家弟弟會喜歡喔
妹妹還太小不能吃這麼吧呵呵
我手上也有好幾個看來很不錯的meatloaf食譜
ReplyDelete可姊姊說她不愛吃這玩意兒
所以我一直沒有做
（本身不那麼愛吃肉 所以我也不會做 不然我得自己吃掉ㄋㄟ 那會有點痛苦）
唉
TO: 小倩
這個一定要愛吃肉的人吃
整個都是肉
不然下次有什麼party你再做
人多一下就吃完了