[Cook] Aglio Olio (Garlic and Oil Pasta)

這道以前做過了，真的超級超級簡易的，這天剛好家裡材料都有，就隨便又煮了一次，雖然簡單，但是味道真不錯呢！配上沙拉和麵包就是好吃的一餐囉！


超簡易蒜味義大利麵 Aglio Olio (Garlic and Oil Pasta)

材料:
1磅義大利麵
5顆大蒜，切末
1/4小匙紅胡椒 (就是那種灑在比薩上的辣辣紅胡椒)
1/4杯橄欖油
5小條anchovy鹹魚 (註：不知道台灣買不買得到，這是罐頭的鹹魚，加了鹹魚就不用加鹽，如果買不到就直接用鹽吧！)
1小把切碎的西洋芹 (parsley)
少許黑胡椒


做法：
1. 把義大利麵放入滾水中煮熟，約12分鐘。
2. 先熱油，加入蒜末和紅胡椒，爆香後加入鹹魚，煮到鹹魚融化。
3. 把煮熟的義大利麵倒入鍋中與醬汁攪和均勻。
4. 加入西洋芹和黑胡椒調味。

(4人份)