五彩義大利麵

前天晚上和公園先生一起去參加他大學同學辦的感恩節派對，這次舉辦的是potluck派對，就是大家都要準備一道吃的帶過去，剛好之前介紹大家買的那些US$5食譜中，有一本有這種potluck的食譜，其實potluck食譜也和普通食譜差不多，只是準備的分量多一點，我看上了這個五彩義大利麵，因為覺得材料不會太多，而且算是便宜大碗那種，準備起來也不太難，就決定來做這一道，結果有大受好評喔！這一盤是做好以後添出來順便給爸媽當晚餐的。為什麼叫五彩義大利麵呢？因為有五種顏色：紅色(番茄)、綠色(青椒)、白色(洋蔥和麵)、咖啡色(肉)和黃色(起司)呀！如果大家要參加這種potluck派對，做這道真的不錯喔！



五彩義大利麵 Confetti Spaghetti





材料：
1包(12 oz)義大利麵
1.5磅牛絞肉
1個青椒
1個洋蔥
1罐(14.5 oz)番茄粒(diced tomatoes)
1罐(8 oz)番茄醬(tomato sauce)
1大匙紅糖(brown sugar)
1小匙鹽
1小匙紅番椒粉(chili powder)
1/2小匙胡椒
1/4小匙大蒜粉(garlic powder)
1/8小匙辣椒粉(cayenne pepper)
3/4杯切達起司絲(cheddar cheese)
(12人份)

(以上是書上的食譜份量，我自己煮的時候有稍微調整一下)



1. 青椒和洋蔥切小塊，同時開始煮一鍋開水，加點鹽煮義大利麵。



2. 牛絞肉放進過子裡面炒，如果怕黏鍋可以加點油，但是肉還會出油，炒到肉都變色以後就先熄火，然後把那些油跟汁都倒掉或是撈掉。



3. 把洋蔥和青椒入鍋炒一炒，接著就把剩下所有材料(起司除外)入鍋，攪拌均勻就可以關火。



4. 把煮好的義大利麵和肉醬在鍋子中攪拌均勻，然後放入烤盤中，我是用那種丟棄型的厚錫箔烤盤，尺寸是13" x 9" x 2"，剛剛好裝一大盤，蓋上錫箔紙後放進烤箱350度烤30分鐘。



5. 打開錫箔紙蓋，灑上起司，因為我很愛起司，所以灑的比食譜上的還要多，放進烤箱烤大約5分鐘，到起司都融化就可以了。

那天在派對上這道麵還蠻受歡迎的，但是差不多有20個人，這道麵還沒吃光呢！因為大家帶來的食物真的太多了啦！就公園先生還很捧場的去給我添了三次義大利麵，一直跟大家說這多好吃多好吃，讓我小感動，也覺得他這麼愛推銷很好笑啦！還有人帶一大隻火腿，美國的大火腿就是豬的一整隻腳耶！還有人帶火雞，大家都這麼認真做菜說，我的這道比起來算是比較平民的菜色，但是也是很好吃的啦！那天都沒照相因為現場我是一個人都不認識，不好意思叫大家開動前先給我照相，不過我好愛那道火腿，滿滿鳳梨的味道，已經請公園先生去幫我問他朋友的老婆那道菜的食譜，等到我自己做的時候就跟大家分享喔！