88 W. Colorado Blvd., 2nd Floor
Pasadena, CA 91105
(626) 792-1941
http://www.meltingpot.com
聽說Melting Pot這家餐廳很久了，一直很想來試試，前天去完動物園後，就跟公園先生一起來嚐嚐這家新餐廳。這是一家fondue的餐廳，fondue是從歐洲來的，基本上跟我們的涮涮鍋有點像，都是一樣的idea，大家繼續讀下去看看照片，就知道fondue到底是什麼東西了。
這家餐廳的生意非常好，我們差不多五點鐘到的，就已經有很多人來了，在吧台區也坐了不少人，但是在吧台區只能吃前菜起司鍋或是甜點巧克力鍋，不能吃主菜。等了一下子後，帶位人員帶我們走過像迷宮一樣的很多走廊，來到四人座的沙發座位，這裡的座位都算是很私人的，沙發背非常高，完全看不到別的桌子，而且燈光昏黃，是感覺很浪漫的餐廳。
海陸大餐 Fondue Fusion (US$92/couple)
因為是第一次來，服務生建議我們直接點個兩人份的Big Night Out套餐，包括有前菜起司鍋、沙拉、主菜和甜點巧克力鍋，主菜有三種選擇，肉類、海鮮類、或是海陸類，我們選了有肉有海鮮的海陸大餐(Fondue Fusion)，價錢是US$92.00兩人份，蠻貴的，想必一定很豐盛，我們看著桌子上的空鍋，開始非常期待這頓大餐。
帕沙迪那套酒 Pasadena Flight (US$22.00)
另外我們點了一套酒，搭配四道菜，這一套酒有四杯，價錢是US$22.00，兩個人分剛剛好，要是一個人喝的話我想會喝醉吧！我對品酒也不是很了解，連酒名都不會唸呢！所以可能沒有辦法形容出這些酒的滋味，而且我也不知道到底是不是好酒，只能說出我個人覺得好喝不好喝，如果有懂酒的人在讀這篇文章，請別見笑。
服務上上酒是一次先上這三杯，他說搭配甜點的酒是冰的，所以等到上甜點的時候再上那一杯。這三杯酒，兩杯白酒都是冰的，但是紅酒是室溫，為什麼白酒都是喝冰的，紅酒都是喝室溫呢？
從右邊開始的第一杯是搭配前菜起司鍋的Riesling, Von Simmern, Kabinett, Rheingau Valley 2004，這杯我很喜歡，喝起來有水果的甜味，酒單上寫的是杏桃的味道，蠻好喝的。中間這杯是搭配沙拉的，Sauvignon Blanc, Pike & Joyce, Australia 2004，喝起來比較酸，也不錯，但是我還是喜歡第一杯多一點。右邊是搭配主菜的紅酒，Pinot Noir, Byron, Santa Maria Valley 2003，非常順口，酒單上寫有櫻桃的味道，我喝不出來，不過還是覺得不錯。甜點酒等一下介紹甜點的時候再寫。
前菜：起司鍋 Quattro Formaggio Cheese Fondue
第一道菜是前菜起司鍋，大鍋裡是開水，小鍋裡放起司隔水加熱，服務生是當場把材料在桌邊加進小鍋裡，我們選的是Quattro Formaggio四種起司的鍋，服務生加入小鍋中的順序為：大約一杯的白酒，一大匙pesto青醬，一大匙烤紅椒泥，一大團Mascarpone起司，攪和均勻後，接著加入Provolone、Asiago、Fontina、Gruyere四種起司混合的起司絲，攪拌到起司融化後就可以開始吃囉！搭配起司鍋的材料有麵包、蔬菜和青蘋果。
拿著fondue專用的長叉子，叉著材料放入起司鍋沾一沾，熱熱的融化的起司真是好吃啊！我喜歡麵包跟蘋果沾著起司吃，起司真的很香濃，不過我覺得他們的白酒加的過多了一點，因為酒味有點濃，但是還是很好吃，不過吃到最後會有點飽膩，起司這種東西就是這樣，吃多會膩啊！其實光吃這一道就夠飽了呢！如果單點一個起司鍋是US$16.00。
沙拉：凱薩沙拉 Chopped Caesar Salad
公園先生的沙拉選的是凱薩沙拉，蠻好吃的，他們的凱薩醬味道做的很好，還灑上了松果呢！
沙拉：加州沙拉 California Salad
我選的是加州沙拉，裡面有生菜、番茄、核桃跟Gorgonzola起司，好喜歡這種重口味的起司喔！不過最好吃的是他們的沙拉醬，是覆盆子(raspberry)口味的，酸酸甜甜的，好愛喔！單點沙拉一份是US$7.00。
大蒜紅酒調味粉 Garlic & Wine Seasoning
上沙拉的時候，服務上也送上了這罐大蒜紅酒調味粉，他說可以加在沙拉上，或是等一下的主菜上，我聞了一下，就是很重的胡椒味，後來我們也都沒有用，不過後來服務生有說這罐如果我們喜歡他們有賣，一罐US$6.00。
主菜：海陸大餐 Fondue Fusion
主菜的鍋底有四種選擇，我們選的這一種叫做Coq au Vin，如果是單點的鍋要選這個鍋底要多加US$7.00，不過點套餐的話就不用多加錢。這是未完成的，服務生先上了這個高湯，在桌上加熱。
等到高湯滾了以後，服務生帶著所有材料回到我們桌邊幫我們加入，他先加入一大匙的大蒜末，一杯切片的洋蔥，半杯蔥末，跟一大杯紅酒，這時的鍋底聞起來真是香極了。接著他叉了兩塊肉幫我們放入鍋中，他說有腳的煮兩分鐘，沒有腳的煮一分半就可以了，另外每個人都有兩個fondue叉子，上面的把柄是不同顏色的，所以大家不會拿錯自己叉的材料。
海陸大餐的料有：龍蝦尾(Lobster Tail)、菲力牛排(Filet Mignon Medellion)、沙朗牛排(Porcini-Rubbed Strip Sirloin)、雞胸肉(Breat of Chicken)、調味雞胸肉(Tuscan Herb Breast of Chicken)、鮮蝦(Black Tiger Shrimp)和番茄起司義大利餃(Sun Dried Tomato Mascarpone Cheese Ravioli)，講實話，其實我有點失望，因為料真的很少，兩種牛排跟龍蝦都是一人兩塊而已，而且那是一口大小的一塊，雞肉一人有四塊，蝦子一人也有四隻，義大利餃一人兩個，所以這份大餐，一個人十六口可以吃完。
主菜還送了一盤蔬菜，有蘑菇、花椰菜、馬鈴薯和黃瓜，我們最喜歡的就是蘑菇，完全吸收了湯汁的美味，非常好吃。
另外附上了七種沾醬，這三種是烤肉醬、照燒醬、和咖哩優格醬。
這四種從左上順時鐘為：奶油起司醬、牛排醬、芥末(horseradish)醬、和烤紅椒泥。
這一盤是煮好的，基本上我覺得海鮮類比肉類好吃，這樣燙一燙肉也不入味，反而蔬菜容易吸收湯汁，比較入味，湯煮到後來會味道越來越濃，變成有點鹹，一開始我都很有耐心的一樣一樣燙，不過蔬菜要煮比較久，尤其是馬鈴薯，最後沒耐心就給蔬菜全部一起丟下去煮啦！果然是台灣人的火鍋煮法啊！
甜點：榛子巧克力鍋 Torino Hazelnut Chocolate Fondue
最後是我最期待的甜點，我們選的是榛子口味的巧克力鍋，服務生在隔水加熱的小鍋中加入已經融化的巧克力，然後不知道是什麼液體上點火，倒進巧克力鍋後會整鍋燒起來，然後他又不知道灑了什麼東西下去，就會有一閃一閃的火光，很美喔！等到火都熄了以後，最後加入榛子果，這一鍋真的是超超超超好吃的。
沾巧克力鍋的料有草莓、香蕉、鳳梨、蛋糕、巧克力蛋糕跟棉花糖，另外還有起司蛋糕一塊，但是起司蛋糕不能入鍋，只能舀巧克力醬出來灑在上面，每一樣都好好吃，別忘了我們還有一杯搭配甜點的酒，這杯叫做Madeira, Blandy's, Alvada, Spain NV，很濃很濃的酒味，但是喝起來很甜，很像在喝葡萄乾的味道。單點一份巧克力鍋是US$16.00
這一頓飯原價是US$123.41，我們因為有Entertaiment卡，所以折價$19.00，加上小費後還是花了US$125.00，實在是很貴啊！我覺得好吃是好吃沒錯，但是似乎貴的有點誇張，因為講實在的，他們準備的工作很簡單耶！就是東西幫你切一切而已，連煮都不用煮，成本應該比豪華餐廳低很多吧！這個價錢兩個人可以在不錯的高級餐廳吃一頓很好的耶！而且這裡的份量真的是有點少，所以我覺得這錢花的有點不太值得。餐廳的氣氛是真的很浪漫沒錯，但是我想以後我只會來這家餐廳單點一份甜點巧克力鍋，剩下的我自己在家也可以做，要不然去吃火鍋還比較划算，也比較好吃啦！
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hey,i agree with you!!
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