綠番椒全雞

冰箱裡還有隻全雞，雞的包裝紙上有個食譜，看了材料發現家裡幾乎都有，而且做法不難，看起來味道也不錯的樣子，所以照著來煮煮看，結果煮出來真的挺好吃的呢！這次我一步一步照相，所以大家可以看到這些步驟，哪天也可以照著來做做看喔！



綠番椒全雞 Green Chilies Chicken



材料：
1隻全雞
2小匙紅番椒粉 (chili powder)
1/2小匙紅辣椒粉 (ground cayenne pepper)
1小匙小茴香粉 (ground cumin)
1小匙鹽
1大匙橄欖油
2瓣大蒜，拍扁
1/2個洋蔥，切小塊
1罐(4 oz)青番椒塊罐頭 (diced green chilies)
3/4杯雞高湯
2大匙麵粉
2大匙水
1/2杯酸奶油 (sour cream)

做法：



1. 把紅番椒粉、紅辣椒粉、小茴香粉和鹽拌勻，成為調味粉。



2. 調味粉均勻的抹在全雞上。



3. 鍋子中加入油後，把雞入鍋四面都稍微煎一下，到皮變成金黃色。



4. 準備好大蒜、洋蔥、青番椒塊罐頭和雞高湯，成為配料。



5. 配料加入鍋子中。



6. 蓋上鍋蓋燉煮大約45分鐘就完成囉！全雞從鍋子中拿出，裝在盤子中就可以整隻雞上桌。



7. 如果不想啃雞骨頭，也可以像我一樣切片上桌。



8. 來製作醬汁吧！把剩下的雞湯上的一層浮油撈掉，在另一個小碗中混合麵粉和水，加入加熱中的雞湯，攪拌到醬汁變濃稠，最後再拌入酸奶油攪和均勻即可。



9. 在雞肉上澆上醬汁，超好吃的，尤其是那醬汁真的是精華喔！用這個醬汁來拌馬鈴薯泥也非常讚喔！

這樣步驟敎學不知道大家喜不喜歡？我是覺得這樣一步一步來看照片，大家就知道這道一點都不難啦！希望大家可以一起來做做看喔！