[Cook] Stir-Fried Pork with Asparagus

上星期發現我們家附近每個星期天有農夫市場，農夫市場就是各個農場的農夫自己帶他們最新鮮的蔬果來賣，我跟我妹去逛逛，發現他們的蔬果真的都不錯，而且幾乎都是有機的，價錢也不算貴，跟超市比起來便宜不少，這天我們買了一些新鮮的蘆筍，然後我就做了這道蒜味蘆筍炒肉絲，只是普通家常菜，但是不錯吃呢！


蒜味蘆筍炒肉絲 Stir-Fried Pork with Asparagus

材料：
2大匙油
1磅豬肉，切絲 (也不用切太細啦)
2杯蘆筍段
1大匙蒜末
1大匙薑末
1/2小杯蔥末
1/2杯雞高湯 (沒有就用水代替)
1大匙醬油
2小匙黑芝麻油


做法：
1. 先把所有的材料準備好再開始煮，因為這道是快炒，一下就煮好了，所以蔥蒜薑這些要先切好。1大匙油入鍋加熱後放豬肉絲下去炒到熟，不要炒過久，大概三分鐘就好，炒好後豬肉絲先盛盤備用。
2. 另外1大匙油入鍋，蘆筍下去炒，炒到蘆筍變成翠綠色就表示開始熟了，大概也是三分鐘左右，這時候下一半的蒜末、所有的薑末和蔥末，快炒一下。
3. 加入雞高湯、醬油和麻油，稍微煮個30秒，起鍋前再灑下剩下的一半蒜末扮炒一下就好囉！



我自己是煎了個荷包蛋，這道菜配上白飯，就是好吃又營養的一餐囉！新鮮的蘆筍真的好好吃，這道菜很下飯耶！我想應該也很適合帶便當喔！