奶油起司蔬菜麵

這個月之前，因為工作非常少，積蓄甚至一度花到剩下兩位數，所以完全立行小氣過生活的態度，一切能省則省啊！三月接了不少工作，所以現在過生活是不成問題了啦！不過因為最近省慣了，不如趁這個機會把家裡的食材解決解決吧！其實這麼幾餐下來，我發現家裡的一些材料，隨便變化一下，也是可以變出蠻好吃的東西耶！



奶油起司蔬菜麵 Cream Cheese Vegetable Pasta



材料：
橄欖油
大蒜，切末
玉米，先水煮熟後把玉米粒切下
番茄(蔬菜當然是家裡有什麼就用什麼囉！)，切小塊
酸豆(caper)
奶油起司(cream cheese)
鹽
胡椒
麵(可以隨意用自己喜歡的麵，我用的是全麥的寬麵，所以才是這種顏色。)

做法：
1. 大鍋中加水燒開後，加一點鹽，麵煮到熟。
2. 另一個平底鍋中，橄欖油加熱後，蒜末丟下爆香，接著把蔬菜放入翻炒，再加入奶油起司煮到融化，最後用鹽和胡椒調味。
3. 麵煮熟後，趁熱與奶油起司醬拌上，簡單好吃又營養的蔬菜麵就完成囉！