非常非常簡單的料理，配上菠菜蘑菇沙拉跟烤馬鈴薯，就是營養好吃的一餐囉！
巴馬起司雞排 Parmesan Crusted Chicken Breasts
材料：
2杯巴馬起司絲 (shredded Parmesan cheese)
4塊無骨雞胸肉
1大匙橄欖油
做法：
1. 在桌上鋪上一層錫箔紙，熱鍋，起司絲倒在錫箔紙上，把雞胸肉裹上厚厚一層起司，雞肉不必加鹽調味，因為巴馬起司已經戴有鹹味。
2. 鍋中加入橄欖油，放下雞胸肉煎熟，大約一面七分鐘左右，煎好後起司會成為金黃色脆脆的。
(4人份)
九層塔番茄沾醬 Tomato and Basil
材料：
4顆番茄，切小塊
15~20片九層塔葉，切絲
鹽
胡椒
做法：
1. 把蕃茄跟九層塔混合，加入適量鹽和胡椒調味，與巴馬起司雞胸搭配一起食用。
(4人份)
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