[Cook] North Country Corn Chowder

這道湯使用了很多蔬菜，算是非常健康的一道料理，因為料很豐富，所以如果不想吃太多的時候，一碗湯加一塊麵包就可以當作一頓飯來吃囉！在冷冷的天氣時來上一碗，頓時有種幸福的感覺呢！



美式玉米湯 North Country Corn Chowder

3大匙玉米油或是任何蔬菜油
3個馬鈴薯，去皮切小塊
1個洋蔥，切小塊
3根芹菜，切小塊
1個紅甜椒，切小塊
2片月桂葉 (Bay Leaves)
1大匙 Old Bay 調味粉 (這是美國有在賣的海鮮味調味粉，沒有也可以不要加)
適量鹽
適量胡椒
3大匙麵粉
1包(10盎司)冷凍玉米粒
1罐(15盎司)蔬菜或雞高湯
1夸脫(quart)牛奶
4根蔥，切末


做法：
1. 油入鍋加熱後，放下馬鈴薯，煮大約五分鐘，要隨時攪動才不會黏鍋。
2. 加入洋蔥、芹菜、紅甜椒根月桂葉，加入Old Bay調味粉、鹽跟胡椒調味，蓋上鍋蓋轉小火悶煮幾分鐘，要記得攪動。
3. 打開鍋蓋後加入麵粉，再煮個幾分鐘後，加入玉米、高湯和牛奶，煮到沸騰後火關小後再煮個7~10分鐘左右，湯會稍微變濃稠一點，湯煮好後灑上蔥花就可以囉！