[Cook] [Day 3] South Beach Diet

早餐:
1杯蔬菜汁
蘆筍蘑菇煎蛋餅*


*蘆筍蘑菇煎蛋餅*

材料:
2顆蛋
2大匙水
3根蘆筍
1/4杯蘑菇
1/4杯低脂起司絲

作法:
1. 燒一小鍋開水, 先把蘆筍跟蘑菇燙熟.
2. 把蛋和水和勻.
3. 鍋子加少許橄欖油, 熱了後倒入蛋汁 (要翻動蛋的邊緣讓沒熟的蛋汁流下煮熟).
4. 在半邊灑上起司絲, 蘆筍和蘑菇, 在把半邊蛋皮蓋上即可.
(1人份)



點心:
2個火雞生菜捲* (食譜請參考Day 2)
2大匙香菜沙拉醬* (食譜請參考Day 2)



午餐:
蒔蘿蝦沙拉*
無糖果凍

*蒔蘿蝦沙拉*

蝦材料:
1/2杯白酒
1/2小匙芥菜籽 (mustard seeds)
1/8小匙辣紅椒片 (red-pepper flakes)
1片乾月桂葉 (bay leaf)
1/2個檸檬, 切片
1磅蝦, 約15隻

沙拉醬材料:
1 1/2大匙橄欖油
1 1/2大匙紅酒醋
1大匙水
1大匙九層塔末
1大匙蒔蘿末 (dill)
1小匙大蒜末
1/2小匙黃芥末
1/2個洋蔥, 切絲

沙拉材料:
1/2個生菜, 切小塊
小番茄
蘑菇

作法:
1. 把白酒, 芥菜籽, 辣紅椒片, 月桂葉和檸檬裝入小鍋中, 加水至2/3滿, 水開後丟入蝦子煮熟, 約4分鐘.
2. 把所有沙拉醬材料在大碗中混勻, 加入蝦子, 放進冰箱醃一小時.
3. 把沙拉裝盤, 淋上醬汁跟蝦子即可.
(2人份)


(SORRY，這張照的很醜咧！)

晚餐:
焙烤沙朗牛牌
水煮青花菜+番茄
"馬鈴薯"泥*

*"馬鈴薯"泥*

材料:
4杯白花菜
1大匙瑪琪琳
2大匙低脂牛奶
鹽
胡椒

作法:
1. 水煮白花菜至軟.
2. 所有材料裝入果汁機中打勻即可.
(4人份)

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