So Busy Lately

最近工作真的快要忙死了，完全沒有時間來這裡寫東西，每天連睡覺吃飯的時間都不夠。

[Cook] Italian Mac-n-Cheese

義大利起司蘑菇臘腸麵 Italian Mac-n-Cheese

材料:
1磅管狀的義大利麵
1磅義大利臘腸 (也可用豬絞肉代替)
2大匙橄欖油
1大匙奶油
4顆大蒜，切碎丁
20顆蘑菇，切片
鹽
胡椒
2大匙麵粉
1杯雞高湯
1杯half-and-half (或用牛奶取代)
3杯起司絲 (選用你自己喜歡的起司)
1罐蕃茄丁罐頭，去水 (或用新鮮番茄切丁)
1小匙Tobasco辣椒醬 (不吃辣可不加)
1/2杯帕爾馬起司粉

[Life] [Work] Disney Soda Fountain

隨著正式開張的日子6/22越來越近，最近迪士尼不停密集的職前訓練我們這些第一代員工，昨天領到了制服，但是迪士尼說那些不是制服，而是「戲服」(costume)，我們也不是員工(employee)而是「演員」(cast member)，上門的不是顧客(customer)而是「貴賓」(guest)，我們每天不是要去工作而是要去演一場精采的「秀」(show)，廚房休息室等地方是我們的「後台」(backstage)，工作的地方就是「舞台」(stage)，不是我在說，迪士尼真的把這一切搞得真的很迪士尼呢！來看看我的「戲服」吧！



帽子還蠻可愛的，小圍裙也不錯，上面有可愛的Mickey跟Minnie，但是這些衣服都超大的，我身上穿的襯衫已經是特小(XS)號了還大成這樣，褲子也超鬆垮的，圍裙也超長，搞得我覺得自己像侏儒一樣，但是請注意我身後的同事們的身材，就明白一般美國人的身材是怎麼回事，他們那種再這裡才是一般身材，再台彎會被叫小胖妹的我在這裡可是瘦子一個呢！果然我好像比較適合美國！哈哈！

[Cook] Cream Cheese Pasta Meal

大家應該都還熟悉凱薩沙拉，但是這是用魚露調出來的泰式風味醬汁，另外我還灑上了自己喜歡的羊乳酪(goat cheese)，吃起來別有一番風味！開胃蝦的醬料很好吃喔！我覺得用來抹在三明治中應該也不錯吃！起司麵做法真的超級簡單的，而且材料也很少，可是成果的味道卻是異常的好吃，我常常做這道給朋友吃，吃過的朋友會念念不忘呢！還曾經有朋友半夜打電話來跟我說他肚子餓然後一直想著這道起司麵呢！哈哈！



泰式凱薩沙拉 Thai Caeser Salad

材料:
2大匙魚露
1大匙檸檬汁
1小匙蒜末
1/2小匙胡椒
3大匙橄欖油
4人份生菜
帕爾馬起司粉 (Parmesan cheese)

[Life] [Movie] Cinderella Man, Herbie: Fully Loaded & Batman Begins

最近看了三部電影，來跟大家分享我的觀後心得吧！



第一部是 Cinderella Man (最後一擊)，主角為 Russell Crowe (羅素克洛) 跟 Renee Zellweger (芮妮齊薇格)，導演為有名大導 Ron Howard (朗霍華)。這是一部敘述真實故事的電影，故事大綱是在經濟蕭條 (The Great Depression) 那個時代，一位拳擊手 James J. Braddock 如何在事業一落千丈的時候，努力爭取人生中的「二次機會」(second chance)，而成為一般市井小民心目中的凡人英雄。

[Cook] Lemongrass Chicken & Thousand Year Old Egg Tofu

一道菜辣辣的, 一道菜很爽口, 搭配起來很不錯喔!



香茅辣雞

材料:
1大匙油
3瓣大蒜, 切末
1根香茅, 切末 (Lemon Grass)
1/4杯辣椒醬
1大匙魚露
1顆洋蔥, 切小塊
1磅雞胸肉, 切成條狀
2根蔥, 切末

This Week

今天整理了我心愛相機裡上個星期照的照片，發現還有蠻多挺有意思的照片，不如來跟大家分享一下囉！

六月七日那天我有工作，十二點半要到好萊塢，我十一點半出門，一上高速公路，彎過了上去的交流道，還沒插進高速公路交通裡的時候，忽然所有車子都停住了，通常這個時間是不會堵車的，我還想說可能是小堵車一下還是怎樣，沒想到這一停就動都沒動的停了兩個小時，原來是有個被追捕的犯人在高速公路上鬧自殺，實際發生什麼事情我就不詳述了，請看這則新聞，或是看這則有照片的新聞，而我上高速公路的入口，好死不死就是那自殺白痴被警察包圍的前一個交流道，當時在我們這個入口後面的來車都被疏導到我進來的這個交流道下去高速公路，而像我這種倒楣鬼就是被卡在中間，不能上也不能下，很多人索性熄了引擎睡起覺來了，兩個小時後，終於我們慢慢被疏導下高速公路，所有車子必須開在最右線，這短短一段大約半公哩的路，我們又開了一個小時，在我超級緩慢下高速公路的時候，忽然想起來我有帶相機嘛！不如來照一照空蕩蕩高速公路這種奇觀囉！



空蕩蕩一片的十號高速公路，東西向都被關閉囉！

[Cook] Red Wine Steak & Spinach with Mushroom

這也是延續South Beach Diet的餐點，基本上早餐就是蛋跟蔬菜，午餐是沙拉配肉，晚餐就是肉配蔬菜，懂了基本道理以後，也不用完全照著書上的菜單來吃，自己變換料理還是可以繼續減重下去的。



紅酒牛排

材料:
2大匙橄欖油
1/2杯紅酒
3顆大蒜, 切末
3大匙香菜末
1片月桂葉
1/2小匙胡椒
1 1/2磅牛排

Different from Photos

在Friendster認識一個網友Andrew，當初會回信給他是覺得他的笑容還蠻可愛的，他是皮包皮帶等小配件的設計師，感覺上算是蠻有創意的人，我們通信了兩星期後，他約我星期三出來見面吃飯，我也就答應了，但是從星期二講完那通決定哪裡碰面的那通電話我就後悔了。

[扣分事件一]
首先電話裡他提議去吃一家美式中國餐廳，我最討厭這種餐廳了，中不中西不西，不過就裝潢漂亮一點，東西不好吃又貴，完全就是騙老外的錢，要去吃中國餐廳我寧願去外表不起眼但食物道地那種，所以我就說我不要，他就說那不然我決定，因為他說他家住在韓國城，我就提議去一家在韓國城那我很喜歡的韓國烤肉店，他同意之後我就告訴他要怎麼走，講了老半天他一直跟我說他搞不清楚，我想反正他也住在那，不如我去接他好了，結果他告訴我他家要怎麼去的時後，我才發現他家根本不在韓國城，而是在韓國城「附近」，我開高速公路還要開過頭四個交流道才會到，當場心理已經有點不爽，他還答應的那麼爽快的叫我去接他，但是我都已經說好了，所以還是小不爽的去接他了。

[扣分事件二]
星期三接到他的人，一上車我的第一個印象是：「阿咧！本人怎麼跟照片差那麼多？」最先看到的是很差的皮膚，這一點要扣個八十分先，另外我也不知道該怎麼形容，就是本人跟照片有點不像，大概比照片裡醜個四點七倍吧！

[Cook] Smoked Salmon Frittata

這蛋餅也是South Beach減肥餐中的食譜，其實這是第六天的早餐，但是吃完這餐以後我就放棄減肥了，不過也已經在五天就瘦了七磅呢！這蛋餅很好吃，一點都不像減肥餐的感覺呢！



燻鮭魚蛋餅 Smoked Salmon Frittata

材料:
8枝蘆筍, 切小段
1大匙橄欖油
1/2個洋蔥, 切小塊
1/4杯番茄乾 (sun-dried tomatoes)
2盎司燻鮭魚
3棵蛋
1/4杯水
2大匙牛奶
鹽
胡椒

[City of Industry] [Brazilian] Oba Oba Brazilian Steak House (CLOSED)

Oba Oba Brazilian Steak House
1600 S. Azusa Ave. #166
City of Industry, CA 91748
(626) 839-9950
(CLOSED)

上星期日晚上去參加了好朋友Sybil的生日聚會，去了一家巴西烤肉的餐廳，因為東西太難吃，所以我都沒有拍什麼食物的相片，那家餐廳是吃到飽的，飲料跟甜點要另外點，沙拉吧的東西少之又少，就是一些生菜跟沙拉醬，還有一些馬鈴薯沙拉鮪魚沙拉什麼的，壽司是最陽春簡單的那種花壽司，小顆又難吃，熱食吧有喝起來有一股酸酸的怪味的玉米濃湯，沒味道的燙青菜，乾乾硬硬的白醬義大利麵，感覺很不新鮮的蝦子，跟唯一還算好吃的烤肋排，另外他們會拿巴西烤肉到桌邊切給客人吃，基本上這些烤肉味道都還OK，但是都很油膩，吃個兩三塊就會覺得很膩的感覺，所以一整個晚上我連一盤都沒吃完，餐後點了甜點，又是超級難吃的，而且不光是一樣難吃，是每樣大家都覺得很難吃，這樣一頓一個人美金四十元，感覺實在是有點在浪費錢的感覺，不過這是壽星選的餐廳，我們也不好意思在她面前說什麼，只是事後大家拼命的說不好吃呢！這家餐廳是位在Puente Hills Mall裡面的Oba Oba Brazillian BBQ，住在LA的人如果很多錢沒地方花喜歡浪費的話，去這家準沒錯啦！

[Cook] [Day 5] South Beach Diet

邁阿密飲食瘦身法（SOUTH BEACH DIET）

這套由邁阿密心臟科醫生亞瑟艾格次頓提出的「邁阿密飲食瘦身法」（The South Beach Diet），訴求不用麻煩計算熱量、每餐吃的份數，每天都能吃得好又飽，甚至連減重前2星期都不必挨餓，而且艾格次頓醫師還設計許多美味又多樣化的菜單，讓你減肥減得亳無壓力。因為在邁阿密的SOUTH BEACH很流行，所以就稱為「邁阿密飲食瘦身法」之稱，繼「艾金斯-吃肉減肥法」後，已經在全美蔚為新「食」尚，成為減肥族對抗贅肉的新利器。

「邁阿密飲食瘦身法」最主要是為了降低血中膽固醇、血糖值，連帶有極佳的瘦身效果，分三階段，第一階段是要讓人們改掉依賴“糖”和“澱粉”的習慣，第二階段則重新導入高纖維的澱粉，第三階段則是終身的飲食方式。每個階段必需：『每天至少喝8杯水、咖啡因飲料一天限一杯、補充綜合維他命及鈣片』



早餐:
1杯蔬菜汁
蔬菜起司煎蛋餅*

[Cook] [Day 4] South Beach Diet

早餐:
1杯蔬菜汁
水煮蛋+菠菜
2片火腿