Monday, June 13, 2005

[Cook] Lemongrass Chicken & Thousand Year Old Egg Tofu

一道菜辣辣的, 一道菜很爽口, 搭配起來很不錯喔!



香茅辣雞

材料:
1大匙油
3瓣大蒜, 切末
1根香茅, 切末 (Lemon Grass)
1/4杯辣椒醬
1大匙魚露
1顆洋蔥, 切小塊
1磅雞胸肉, 切成條狀
2根蔥, 切末


做法:
1. 起鍋熱油.
2. 加入大蒜末, 香茅末, 辣椒醬, 魚露和洋蔥, 炒約3分鐘.
3. 加入雞胸肉和蔥末, 煮至雞肉熟, 約10分鐘.

皮蛋豆腐

材料:
皮蛋
豆腐
醬油 (或醬油膏)
醋
麻油
蔥末
香菜末

做法:
1. 斟酌自己口味加調味料, 把所有材料混合即可.

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8 comments:

  1. irememberNovember 26, 2007 at 11:05 AM

    又是一道好料理..
    香茅的味道應該很特別..:)
    下次有機會也要買來試試.
    我弄皮蛋豆腐的時候都喜歡
    在上面灑上肉鬆或是三島香鬆
    類的東西..很棒喔

    香茅的味道有一種酸酸的香味
    所以英文叫做Lemongrass檸檬草呢
    我也覺得皮蛋豆腐灑上肉鬆或柴魚真的好吃呢

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  2. ikumichanNovember 26, 2007 at 11:06 AM

    那個皮蛋豆腐我們很愛吃的,
    而且很容易做, 有時候想不到吃甚麼就吃這個當餸 ^^

    對呀真的很方便做耶
    拿來當飯吃也不賴
    覺得很清爽而且會瘦的感覺呢

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  3. vivifangNovember 26, 2007 at 11:06 AM

    這道香茅辣雞 我想重點在"魚露"唷
    泰式口味真的很下飯呢
    真的沒人相信這是減肥餐啦...
    不過我比較習慣 皮蛋豆腐不攪開吃
    總覺得..一坨..怪怪的
    但我也是有很多朋友喜歡攪開 :)

    ㄟ拍勢
    其實這個已經不是減肥餐囉
    不過我想也不肥啦
    皮蛋豆腐我一定要攪開吃耶
    呵呵這樣味道比較好啦

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  4. JosieNovember 26, 2007 at 11:06 AM

    灑柴魚片也不錯,
    我也喜歡把皮蛋跟豆腐攪得爛爛的吃
    不過現在很少吃了,
    我家先生對於 thousand year egg 這種東西
    感到非常的害怕...

    灑柴魚片也不錯,
    我也喜歡把皮蛋跟豆腐攪得爛爛的吃
    你家先生該不會是外國人吧
    外國人應該蠻怕皮蛋的

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  5. 張小孩November 26, 2007 at 11:06 AM

    我拿筆記本寫下來了

    呵呵煮完之後要分享喔

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  6. JosieNovember 26, 2007 at 11:08 AM

    是滴
    我老公是對台灣小吃會怕的美國人

    知道去夜市有多掃興了吧!

    這要靠你多訓練啊

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  7. oppssNovember 26, 2007 at 11:08 AM

    香茅辣雞好像好好吃~~

    是還不錯吃呢
    很下飯喔

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  8. Vivi姊姊～November 26, 2007 at 11:08 AM

    這兩樣我都喜歡哦~

    謝謝謝謝

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