[Cook] Smoked Salmon Frittata

這蛋餅也是South Beach減肥餐中的食譜，其實這是第六天的早餐，但是吃完這餐以後我就放棄減肥了，不過也已經在五天就瘦了七磅呢！這蛋餅很好吃，一點都不像減肥餐的感覺呢！



燻鮭魚蛋餅 Smoked Salmon Frittata

材料:
8枝蘆筍, 切小段
1大匙橄欖油
1/2個洋蔥, 切小塊
1/4杯番茄乾 (sun-dried tomatoes)
2盎司燻鮭魚
3棵蛋
1/4杯水
2大匙牛奶
鹽
胡椒


做法:
1. 把蘆筍先燙熟.
2. 橄欖油先在小煎鍋中加熱, 把洋蔥炒香, 再加入番茄乾, 蘆筍跟燻鮭魚炒一炒.
3. 把蛋汁, 水, 牛奶, 少許鹽和胡椒混合, 倒進鍋中, 蓋上蓋子煮約7分鐘即可.
(2人份)

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