用剩飯變出來一道香噴噴的新菜，廢物利用果然不賴！
起司雞肉飯 Parmesan Chicken and Rice
材料:
1大匙橄欖油
1/2杯洋蔥末
1小匙蒜末
1/2小匙乾百里香(thyme)
1杯新鮮蘑菇片
4塊雞胸肉，切丁
1/2杯白酒
1/2小匙鹽
1/4小匙黑胡椒
2碗冷白飯
1杯雞高湯(或用水也可以，但是比較沒有那麼香)
1/2杯帕爾馬起司絲(Parmesan cheese)(或用你自己喜歡的起司)
1/4杯芫荽末(parsley)
做法：
1. 鍋子中加橄欖油，油熱了後加入洋蔥末、蒜末、百里香和蘑菇片炒大約五分鐘。
2. 加入雞肉炒到熟，大約四分鐘。
3. 加入白酒、鹽和黑胡椒，煮到酒大約都蒸發掉，大約三分鐘。
4. 加入白飯和高湯，煮到高湯差不多都被收乾，大約五分鐘。
5. 加入起司絲和芫荽末拌勻即可。
[ad#ad-unit]
No comments:
Post a Comment