[Cook] Chili Burgers on Grilled Portobello "Buns"

現在美國很流行一種高蛋白質低醣類的減肥方法，我自己嘗試過，而且很有效呢！因為不能攝取醣類，所以除了餅乾蛋糕糖果汽水不能吃以外，澱粉類的東西也不能吃，所以麵包、飯、麵、馬鈴薯等等東西也不能吃，所以這道菜用大香菇(Portobello mushroom)代替漢堡麵包，真的很好吃喔！


墨西哥辣味大香菇漢堡 Chili Burgers on Grilled Portobello "Buns"

材料:
4個大香菇(portobello mushroom)
2小匙Worcestershire醬
2小匙黑醋(balsamic vinegar)
2大匙橄欖油
1 1/2磅牛絞肉
1小個洋蔥，切丁
2瓣大蒜，切末
2大匙蕃茄糊(tomato paste)
2大匙墨西哥辣粉(chili powder)
1/2大匙鹽
1/2大匙胡椒
自己喜歡的起司(絲或片都可以)
1個罐裝烤紅椒
2大匙香菜


做法：
1. 混合Worcestershire醬、黑醋和橄欖油，刷在香菇上，入鍋煎大約5分鐘，兩面都要煎喔！煎熟之後先放在盤子中。
2. 把絞肉與洋蔥丁、蒜末、蕃茄糊、墨西哥辣粉、鹽和胡椒混勻，做成四塊漢堡。
3. 入鍋煎大約15分鐘，也是兩面都要煎喔！在要起鍋前加上起司，等起司熔化後就可以起鍋了。
4. 把烤紅椒和香菜放入果汁機中打成泥，就成了醬汁。
5. 最後我們就來組裝漢堡囉！最下面是大香菇，接著抹上醬汁，再放上漢堡，起司那面朝上，好吃的墨西哥辣味漢堡就完成囉！

(4人份)

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