[Cook] Pasta with White Clam Sauce

這道義大利麵跟之前煮的材料都差不多，一樣是簡單又好吃喔！


白醬蛤蠣義大利麵 Pasta with White Clam Sauce

材料:
1磅義大利麵
1/4杯橄欖油
3顆大蒜，切末
1/4小匙紅胡椒 (就是那種灑在比薩上的辣辣紅胡椒)
2小條anchovy鹹魚 (註：不知道台灣買不買得到，這是罐頭的鹹魚，加了鹹魚就不用加鹽，如果買不到就直接用鹽吧！)
3/4杯蛤蠣汁 (蛤蠣罐頭中的汁就可以囉！)
2大匙切歲的百里香 (thyme)
1小把切碎的芫荽 (parsley)
1罐(14 ounces)蛤蠣罐頭
黑胡椒


做法：
1. 把義大利麵放入滾水中煮熟，約12分鐘。
2. 先熱油，加入蒜末和紅胡椒，爆香後加入鹹魚，煮到鹹魚融化。
3. 加入蛤蠣汁、百里香、芫荽和蛤蠣，煮到醬滾了為止。
4. 把煮熟的義大利麵倒入鍋中與醬汁攪和均勻，灑上適量胡椒粉即可。

(4人份)

[ad#ad-unit]