去超市採買了這幾樣材料而以，因為想要做比較台灣的米粉，我特地選了埔里米粉，結果好像還是買錯了，這個米粉煮出來比較粗，口感反而很像越南米粉的感覺耶！我原本想做的是那種細細的台灣炒米粉，另外同事有好幾位都是吃素的，所以就不加肉了，只加豆芽菜和青蔥，結果材料費才花了US$4.07，炒米粉真的是經濟實惠的料理啊！
炒出來的米粉看起來還不錯吃的樣子呢！我是先把米粉用熱水燙過，再泡進冷水中備用，鍋子熱油後，加熱蒜末、蔥段和豆芽菜先炒一炒，然後加入米粉一起炒，調味料都是我隨意加的，加了醬油、麻油、醋和辣椒醬，一面加一面炒一面自己嚐嚐味道，最後灑下一大把油蔥酥拌炒均勻後，就裝了兩大盒。
同事們的反應都說不錯，外國人也都說好吃，而且這米粉冷了也還是蠻好吃的，最後兩大盒還是有剩下一點點，收桌子的時候我要把剩下一點點丟掉了，結果德國同事快速衝過來說不要丟，他說米粉好好吃只是他現在太飽吃不下，可不可以留給他讓他等等再吃，哇！聽了這番話真的是很有成就感耶！
這天的potluck真是大成功，每位同事都帶了好料來，下一篇就和大家分享這天我如何吃到褲子的扣子要解開才能比較舒服的坐下吧！哈哈！再次感謝所有提供意見的朋友，下一次再辦potluck，我已經有滿滿的idea囉！
很高興您用炒米粉就為國爭光了!
ReplyDeleteTO: Lydia
哈哈哈哈有有有
有為國爭光到
樓上說的好可愛。
ReplyDelete我還在頭痛明天要幫同事帶什麼便當..
TO: odie
是啊還挺可愛的哈哈
買新竹米粉吧!
ReplyDeleteTO: Alicia
我好像買的太匆忙了
所以沒看到新竹米粉
也搞不清楚米粉原來分這麼多種
只看到來自台灣的埔里米粉就匆匆拿了去付錢
現在我知道下次要買新竹米粉囉
米粉耶~~~~呼呼。。。。
ReplyDeleteTO: skye ^0^
米粉好吃喔
不過細的更好吃
炒米粉要用新竹米粉吧
ReplyDelete我喜歡放香菇跟油蔥酥
TO: Kiki
是啊我一買回來我媽就說買錯米粉了啦
我媽就是都用新竹米粉炒的
Eileen一定超級有成就感的. 哈哈哈...這提醒了我...
ReplyDelete很久以前我炒過米粉.那個時候媽媽說還滿好吃的.
我沒有試過這個牌子,用的是大家都推薦的新竹米粉.
TO: wen
我媽也都是用新竹米粉
後結果我居然以為所有米粉都是一樣的
現在才知道新竹是細的埔里是粗的
那我還是喜歡新竹的多一點啦
而且我媽可是道地的新竹人
所以才會做這麼好吃的炒米粉
eileen喜歡新竹米粉阿... 我個人是喜歡埔里米粉多一點...
ReplyDelete因為比較沒那麼乾.. 旦像我妹就喜歡像新竹那樣乾乾的..所以見仁見智囉..
不過恭喜你喔..一定很有成就感吧..呵呵.. 剛好我門部門今天也辦potluck..(我們有事沒事就會辦 呵呵)
我今天帶了油飯跟凉伴小黃瓜雞絲.. 今天第一次帶油飯..反應ok爾已..沒像我之前帶涼麵跟螞以上樹那麼好
小黃瓜雞絲就普遍接受程度高..eileen下次也可選擇這個..簡單又不怕冷掉
TO: Pei
可能是從小吃我媽炒的新竹米粉習慣了
所以我喜歡細細乾乾那種
埔里米粉真的吃起來一點都不乾
我妹試吃我炒的米粉一口後就說怎麼這麼油
可是我明明才加了一滴滴的油
那樣濕濕滑滑的口感應該真的不是油吧
我没吃过这种粗的。不过结果受欢迎最好。你第一次做就成功。:)
ReplyDeleteTO: Liz
真的還好有成功
本來我有小小擔心呢
超謝謝你提供我的簡易食譜喔