[Cook] Super Sloppy Joes and Deviled Potato Salad

今天第一次寫網誌呢！以前都是在PC HOME電子報那邊發報，但是常常看到很多美食的網誌，決定把那邊的內容都搬過來囉！

今天的菜色是美國口味, 有點復古的感覺, 很適合一群好朋友聚會時共享的餐點, 如果家裡有小朋友, 應該也會很喜歡, 而且準備起來簡單又快速, 我花了約40分鐘就把所有食物準備好囉!


牛肉末漢堡 & 馬鈴薯沙拉 Super Sloppy Joes & Deviled Potato Salad

牛肉末漢堡 Super Sloppy Joes

材料:
1大匙油 (最好是橄欖油)
1 1/4磅牛絞肉 (選越瘦越好, 也可以用火雞絞肉)
1/4杯紅糖 (Brown Sugar)
3小匙牛排香料 (不知道台灣買不買得到這項產品，如果沒有，可用適量鹽和黑胡椒等香料代替)
1個洋蔥，切小塊 (只用3/4個，1/4留下來做馬鈴薯沙拉)
1個紅椒，切小塊 (也可用青椒)
1大匙紅酒醋 (普通醋也可以)
1大匙伍斯特沙司(Worcestershire)醬 (台灣如果買不到, 用黑醋加醬油代替)
2杯番茄醬 (Tomato Sauce) (不是沾薯條那種喔！是番茄搗成爛爛的那種醬)
2大匙番茄泥 (Tomato Paste)
4個漢堡包
(可準備切片番茄跟酸黃瓜搭配)

作法:
1. 橄欖油倒進鍋子中，熱鍋，等鍋子跟油熱了後，加入絞肉，拌炒到絞肉散開。
2. 在碗中混合紅糖跟牛排香料，加入鍋中與絞肉一起炒。
3. 肉熟得差不多的時候，加入切碎的洋蔥跟紅椒，同時加入紅酒醋和伍斯特沙司醬。
4. 蔬菜也煮差不多後加入蕃茄醬跟番茄泥，扮勻後再煮幾分鐘就可以囉！
5. 漢堡包可以用土司機或烤箱加熱，中間夾上牛肉末，就是好吃的牛肉末漢堡。

P.S. 吃的時候請準備好擦手的衛生紙喔! 因為手一定會弄髒… ^_^
P.S.S. 剩下的肉醬用來拌義大利麵吃也非常棒喔！

(4人份)

馬鈴薯沙拉 Deviled Potato Salad

材料:
4大顆馬鈴薯，去皮切塊
適量的鹽
1/4個洋蔥
3大匙黃芥末
1/2杯美乃滋
1小匙辣椒粉 (不想吃辣可省去)
1小匙辣椒汁 (像Tabasco，不想吃辣可省去)
鹽
胡椒
2根蔥，切末

作法：
1. 把一鍋水燒開，加入馬鈴薯跟適量的鹽，煮到馬鈴薯熟，但是不能太爛，約10分鐘。
2. 煮熟的馬鈴薯瀝乾後放著讓它變涼。
3. 用擦菜板把洋蔥磨成泥。
4. 把黃芥末、美乃滋、辣椒粉和辣椒汁加入洋蔥泥，攪拌均勻後就是沙拉醬囉！
5. 等到馬鈴薯不再冒出熱煙，就可以加入沙拉醬拌勻，最後灑上蔥末就是可口的馬鈴薯沙拉。

(4人份)

大家對第一份食譜有什麼意見呢？請多多留言喔！ ^^