涼拌芹菜

中午煮了義大利麵還剩下不少芹菜，這天天氣又熱，那來做個冷的涼拌芹菜為晚餐加菜吧！這涼拌芹菜的醬汁味道很不錯呢！其實當沾醬用來沾肉也很不錯。
 


涼拌芹菜 Cold Celery



材料：
芹菜
1小匙鹽
1大匙加1小匙糖
3大匙黑芝麻油
1大匙醬油
2小匙醋
1瓣大蒜，切末
1小匙辣椒油(如果喜歡吃辣)

作法：
1. 芹菜洗乾淨後，切成入口大小的條狀，加上1小匙鹽和1小匙糖，放大約10分鐘出水。
2. 把剩下所有的材料混合。
3. 芹菜用水洗淨，擦乾，和醬汁混合後，放進冰箱醃最少3個小時。