麻婆豆腐

好久沒有在家下廚囉！前幾天買了新的碗盤，就心血來潮想煮個什麼，用用新的餐具，剛好家裡有豆腐，去超市買了絞肉和蔥，回家就做了一道好吃下飯又超級簡易的麻婆豆腐。



麻婆豆腐 Mapo Tofu



材料：
油
3根蔥，切末
3瓣大蒜，切末
1/2磅豬絞肉
豆拌醬(我是用四川麻辣醬)
1盒嫩豆腐
醬油
蠔油
雞高湯

做法：
1. 鍋中下油，等油熱了以後，放入2/3的蔥末和所有的蒜末爆香。
2. 豬絞肉下鍋炒熟。
3. 依個人口味加入適量豆拌醬攪拌均勻，豆腐下鍋，用炒菜鏟把豆腐切小塊。
4. 加入適量醬油、蠔油和雞高湯調味(如果不喜歡太水的也可以勾欠一下)。
5. 灑上留下的蔥末，就是下飯的麻婆豆腐囉！



依照慣例，每次煮好東西，小草莓子就要來湊熱鬧，總愛在那聞來聞去，一付想偷吃的模樣，不過他只會一直聞，不會去吃啦！真是可愛。